プロフィール

高橋 直弓(たかはし なおみ)

マクロビスタイリスト、レシピ屋(レシピ専門家)

マクロビオティックの総本山リマクッキングスクールで17年間講師を務めた後、スクール併設のリマカフェを立ち上げを手がける。

その後もガス会社の料理教室講師など延べ20年以上に渡りマクロビオティック講師として食の大切さと面白さを伝えている。

2017年には南浦和のマクロビオティックカフェ「URAWABIO」の立ち上げとメニュー開発・調理を担当。

衝撃の「卵を使わないベジタマゴサンド」を考案する。

現在はメニュー開発・企画・プロデュースの仕事をメインに活動している。

ベジ・ヴィーガン・マクロビオティックなど分野にとらわれない斬新な発想のレシピ作りが得意。

庄司いずみベジタブルクッキングスタジオでの定期的なレッスンも開催中。

(著作)

「簡単!毎日食べたくなる!からだにやさしいお菓子」エイ出版社

「あまくておいしい!砂糖を使わない3時のおやつ」 主婦と生活社