<美人のつくりかた>目覚めの春を心地よく過ごす食事について〜ゆめのたねラジオ過去放送より〜

日に日に暖かくなってきましたね。

みなさまいかがお過ごしですか?

こんにちは

マクロビスタイリストの高橋直弓(Naoming522)です。

春におすすめの食べ方

今日はゆめのたねで昨年放送した

今の季節にピッタリの食事の仕方をご紹介します。

番組はこちらからどうぞ

美人のつくりかた

春は酸味

春にちらし寿司のような酸味が効いたご飯

ワカメの酢の物

などなど

肝臓の働きを助けてくれる

酸味を上手に使ったお料理がおすすめです。

肝臓が締まると頑固になりますので

そんな方には

酸味で緩めてあげると楽になります。

肝臓の疲れ

酸味が必要ですので

嫌いでない方は

上手に摂ってみてくださいね。

春は芽吹きの物を

お野菜なら

もやしやスプラウト

主食は発芽玄米や麦

など

軽やか

上昇するエネルギー

のものがいいですね。

海藻もキャベツも陰性なものを

 

 

めかぶ

春はめかぶや生海苔なども出回ってきます。

海藻にも陰陽があり

昆布やひじきなどは比較的陽性

生ワカメや海苔、ふのりなどは

陰性なエネルギーを強く持っています。

ですので

この季節はこれらの海藻を積極的に摂りましょう。

生海苔と菜の花のクリームパスタ

ちょうど今が旬で

今しか食べられない

貴重な食材でもあります。

ぜひ食べ逃しの無いように。

 

お野菜は

春キャベツや新たまねぎ、新じゃがなど。

春のキャベツはふんわりして軽く

巻きも緩め。

ちゃんと今の季節にふさわしい

陰性な形で出て来ます。

新たまねぎや新じゃがなども

みずみずしい美味しさで身体を喜ばせてくれます。

自然が与えてくれる恵みで

春にふさわしいお料理をいただきましょうね。

醤油について

後半は調理に欠かせない大切な調味料

醤油についてお話しています。

 

 

お醤油の種類や塩分、原材料についてなどなど

そして

私の大好きな調味料ダントツ1位の

白たまり

についてもご紹介。

実際に

白たまりワークショップに参加してお聞きした

貴重な内容をお伝えしています。

愛用している白たまり

日東醸造さん

で購入できますよ。

醤油は単なる調味料としてだけではなく

醤油番茶など

お手当にも大活躍します。

ぜひ、本物の美味しいお醤油をお選びくださいね。

 

ベジたまヨガ開催します!

ベジたまヨガ@代々木公園開催のお知らせ

 

Have a Sweet day!